Elindult a spárgaszezon, amit minden évben nagyon várok, hiszen egyik kedvenc szezonális csemegém. Ahogy a boltokba megérkezik a friss, üde spárga már azon gondolkodok melyik favorit kajámat készítsem el.
Tegnap kiugrottunk Bécsbe, hogy Dórinak új bukót vegyünk pár apróság mellett persze. Ezt az…
Paella! Az igazi spanyol virtus. Finom, laktató és mégis a nyarat, a frissességet, az üdeséget idézi. Sokan ódzkodnak tőle, mondván ezt nehezen lehet elkészíteni. Hát egy nagy túrót nehéz! Rengeteg féle verziója létezik, nekem a húsos, tenger gyümölcseiben gazdag a kedvencem.…
Ahogy ígértem is, a mostani posztban ismét nyulat készítek, plusz a maradék felhasználására is adok ötletet.
Töltött nyúlgerinc paprika salsával
Hozzávalók:1 egész nyúlgerinc az oldalsó lebernyegével együtt10 dkg sajt5 dkg füstölt szalonna1 fej vöröshagyma10 dkg…
Eljött hát a gyönyörű új év, mindenki kipihenhette, de legfőképpen kizabálhatta magát. Rengetegen még szilveszter előtt is a karácsonyi maradékot ették (mit ették: nyammogták...), mert ezredszerre sem tudnak tanulni, és 50 emberre főznek 30 félét. Hadd fáradjon el az…
Kissé később jelentkezem mint szerettem volna, de "sajnos" külföldön jártam. A külföldi élmények persze egyben kulináris élmények is, így készül a beszámoló rendesen :)
No de most a nyuszié a főszerep:
Egyszer már írtam a nyúlhúsról, mint a legjobban hasznosítható…