Nyár van, meleg, sokan nem szeretnek ilyenkor huzamosabb időt tölteni a konyhában (azt le sem merem írni, hogy sokan máskor sem szeretnek időt tölteni a konyhában, inkább eszik a rendelhető ipari hulladékot ilyen-olyan ideológia mögé bújva, kifogásokat keresve). Én mondjuk kivétel vagyok, mert a…

Gyönyörű, friss rákokat kaptam, amik elég méretesek, így kézenfekvő volt, hogy egy könnyed vacsorát készítsek belőlük. Sokan idegenkednek a tengeri herkentyűktől, vagy azt mondják: kóstoltam, de nem szeretem. Sajnos -mivel a legtöbb ember számára ismeretlen- és legtöbbször…

Biztosan sokan vannak azok, akiknek azért nem jönnek be a főzelékek, mert pont a zöldség íze veszik el a sok kotyvasztástól. Rántással, habarással sűríteni, nehezíteni, tejfölt, tejszínt belerakni, stb. Ez a recept minden ilyet nélkülöz, alig kell hozzá alapanyag, az…

Pár nap enyhülés után újra itt a kánikula. Ilyenkor inkább a vízparton heverészne mindenki ahelyett, hogy a konyhában töltené az időt. De azért -ahogy az öregek mondják- enni ilyenkor is kell. Készítsünk hát olyan ételeket, amikkel gyorsan végezhetünk, jól is lakunk, de a…

Egyre több helyen találkozhatunk már itthon is thai ételekkel kifőzdékben, vagy elvitelre. Finomak, frissek, egzotikusak. És otthon is egyszerűen elkészíthetők, mint ez is: Thai garnélás sült tészta - Pad thai Hozzávalók:20-25 dkg garnéla10 dkg (egy csomag) darabolt surimi15…